آموزش ساخت تخته آشپزخانه :
آموزش تصویری و قدم به قدم ساخت تخته چوبی آشپزخانه ویژه علاقه مندان به نجاری و دوستداران تزئینات در این نوشته می آموزید که چگونه می توان با استفاده از چوب های نازک و کوچک موجود در خانه یا کارگاه خود، تخته آشپزخانه بسازید.
لطفا قبل از ساخت تخته این نکته هایی که توسط دوست عزیز ما، سهیل ارسال شده است را در نظر داشته باشید.
دوستان در ساخت تخته آشپزخانه به نکات زیر توجه کنید:
۱- هر چوبی مناسب این کار نیست و باید خصوصیات خاصی داشته باشد معمولاً از چوبهای گردو – افرا – گیلاس, استفاده میکنند.
۲- چسب مورد استفاده باید ضد آب و غیر سمی و غیر مضر برای سلامتی انسان باشد. زیرا با مواد غذایی در تماس است در سایتهای خارجی از چسب (۳ titebond) استفاده میکنند که دارای گواهینامه بینالمللی سازمان غذا و دارو امریکا FDA هست. و دقیقاً در مشخصات چسب نوشته که میتوان برای ساخت تخته آشپزخانه از آن استفاده نمود. که از سایت amazon قابل خریداری است (البته اگر امکان خرید از سایتهای خارجی را دارید). در ایران چسب ضد آب برای چوب وجود دارد اما دقیقاً نمیدانم که آیا این نوع چسبها ضرری برای سلامتی انسان دارند یا نه. در سایت اصلی برخی از سازندههای چسب هم به این نکته اشاره نشده است).
در حال حاضر بهترین چسب برای این کار چسب titebond III هست.
۳- از هر ماده و روغن شیمیایی و یا حتی گیاهی برای پولیش کردن و برق انداختن آن نمیتوان استفاده کرد. در سایتهای خارجی از روغنهای مخصوص این کار و از موم زنبور عسل برای حفاظت و پولیش کردن سطح کار استفاده میکنند.
با جستجوی کلمات chopping board – cutting board, meat board میتوانید طرحهای زیبا و اطلاعات کاملی به دست آورید
در ابتدا باید چوبهایی از درختان مختلف و ترجیحاً در رنگهای متنوع تهیه کنید.
چوبهای را در طول مشخص و عرض نامنظم برشکاری کنید (عرض تخته حدود ۳ سانتیمتر باشد).
با استفاده از اره میزی می توانید این کار را انجام دهید.
پس از برشکاری چوب ها باید به این صورت درآید.
کناره های چوب را با چسب پوشش دهید.
با قلممو چسب را بهصورت یکدست در همهی منطقه مورد نظر پخش کنید. این نکته را در نظر داشته باشید که ترجیحاً از چسبهای ضد آب استفاده کنید که در بازار بهصورت محدود موجود هست.
عملیات پرس سرد را در دو مرحله انجام دهید. در ابتدا نیمی از چوب های را پرس، و پس از خشک شدن چسب، مرحله بعد را آغاز کنید.
آموزش ساخت تخته آشپزخانه
پس از اتمام پرسکاری یک بار دیگر تخته را گندگی کنید تا اختلاف سطح های احتمالی از بین برود.
با اره برقی تخته را یکدست برش دهید تا شکل مستطیلی کاملی به دست آید.
با سنباده ۱۲۰ سطح تخته را پرداخت کنید.
با اوور فرز از دو طرف لبه های تخته را گرد کنید.
آموزش ساخت تخته آشپزخانه
با این شیوه کناره های تخته را شیار بیاندازید.
از این نوع تیغه استفاده کنید
بار دیگر تخته را با سنباده نرم تر سنباده کاری کنید.
پس از اتمام کار سطح تخته را پلیش کاری کنید تا صفحه جلا گیرد. شما می توانید از روغن های خوراکی استفاده کنید.
آموزش ساخت تخته آشپزخانه
آموزش ساخت تخته آشپزخانه
گردآوری و تنظیم: www.ichoob.ir
.
.
سلام بر اساس مطالعات قبلی که داشتم متوجه شدم رزین اپوکسی برای استفاده در ظروف آشپزخانه از لحاظ بهداشتی و سلامتی مناسب نیست.
سلام داوود عزیز
بله درسته
البته رزین های سالم هم موجود هست؛ اما در بازار ایران ندیدیم تا به حال… (به خاطر قیمت بسیار بالا)
سلام.
آخرش متوجه نشدم که برای جلا دادن تخته گوشت باید از چه روغن یا رنگی استفاده بکنم.
یه جایی نوشته شده از روغن برزک و زیتون میشه استفاده کرد ولی ابتدای مطلب نوشته شده از هر روغن گیاهی ای مثل روغن برزک و زیتون نمیشه استفاده کرد چون باعث فساد مواد میشه.
اگه میشه راهنمایی کنید. ممنون
یه سوال دیگه. میشه از رنگ واسه محصولاتی که مستقیماّ با مواد غذایی در تماسن استفاده کرد؟؟؟(مثل همین تخته گوشت).
اگه میشه چه نوع رنگی.
سلام
ازروغن زیتون استفاده کنید . اما به خوبی تخته رو قبل از استفاده، بشویید.
واقعا ممنون.
دست شما درد نکند
با سلام
برای جلا دادن از لاک الکل میشه استفاده کرد ؟ یا مشکل بهداشتی داره ؟
سوال دوم اینه که مرکز فروش خوبی برای چوب گیلاس . گردو . افرا . توت و ساج میشناسید که برای کارهای چوبی دست ساز بشه خرید خوبی کرد ؟
با تشکر
لاک و الکل مناسب تخته های آشپزخانه نیست. باید از رنگ های گیاهی مثل روغن برزک استفاده کنید.
در تهران باید به خاوران مراجعه کنید.
درخت توت بهتر از سایرن هست که بعد از خشک شدن سبک میشود از استفاده با مقداری اب نمک اب بکشید وبعد از تمام شدن کر دوبار یک قاشق نمک روی ان بمالید که سالیان سال با شادمانی سبزی وگوش را روی خور کنید بخصوص از تنه کلفت درخت توتهای کوهنسال خیلی جالب میشود ورنگا رنگ میشود وهر ۵ سال هم می توانید ببرید نجاری تاروی ان را مقدار تراش بزند البته نیاز جندانی به این کار ندارد اما بهتراست جلا بگیرد وسپس با روغن زینون صاف می کنید
ممنون از راهنمایی
سلام.
تو نظرهای بالا برای سطح چوب میشه از بزرک بی بو استفاده کرد.
خواستم بپرسم از کجا میشه این ماده رو تهیه کرد؟رنگ فروشی ها؟
و اینکه آیا در مقابل ضربه های چاقو، چوب رو مقاوم میکنه؟
یا ماده دیگهیی رو سراغ دارید که بشه تو ایران هم پیدا کرد؟
@مجتبی,
این روغن رو میشه در رنگ فروشی های قدیمی پیدا کرد.
در مقابل ضربه چاقو مقاوم نیست به بافت چوب نفوذ میکنه و عمر چوب رو بالا میبره
بنده ماده بهتری از این در حال حاضر سراغ ندارم.
دوستان در ساخت تخته اشپزخانه به نکات زیر توجه کنید :
۱- هر چوبی مناسب این کار نیست و باید خصوصیات خاصی داشته باشد معمولا از چوب های گردو – افرا – گیلاس , استفاده می کنند .
۲- چسب مورد استفاده باید ضد آب و غیر سمی و غیر مضر برای سلامتی انسان باشد . زیرا با مواد غذایی در تماس است در سایت های خارجی از چسب ( ۳ titebond ) استفاده میکنند که دارای گواهینامه بین المللی سازمان غذا و دارو امریکا FDA میباشد . و دقیقا در مشخصات چسب نوشته که می توان برای ساخت تخته اشپزخانه از آن استفاده نمود . که از سایت amazon قابل خریداری است ( البته اگر امکان خرید از سایت های خارجی را دارید) . در ایران چسب ضد آب برای چوب وجود دارد اما دقیقا نمی دانم که ایا این نوع چسب ها ضرری برای سلامتی انسان دارند یا نه . در سایت اصلی برخی از سازنده های چسب هم به این نکته اشاره نشده است ).
در حال حاضر بهترین چسب برای این کار چسب titebond III میباشد .
۳- از هر ماده و روغن شیمیایی و یا حتی گیاهی برای پولیش کردن و برق انداختن ان نمیتوان استفاده کرد .در سایت های خارجی از رو غن های مخصوص این کار و از موم زنبور عسل برای حفاظت و پولیش کردن سطح کار استفاده می کنند . از روغن های گیاهی مثل روغن زیتون و بزرک و غیره نباید استفاده کرد زیرا در تماس با مواد غذایی امکان فاسد شدن دارند .
با جستجوی کلمات chopping board – cutting board , meat board میتوانید طرح های زیبا و اطلاعات کاملی به دست آورید . با تشکر
@سهیل,
بسیار اطلاعات خوبی بود دوست عزیز
سپاس از همراهی شما
نه جانم.بهترين چسب برای محصولات چوبی که در مجاورت اب و اشپزی هستند چسب دوجزیی اپوکسی است که مقاوت های رطوبتی.شیمیایی.اسیدی و … بسیار بالایی دارد
سلام …
میشه در مورد پولش های گیاهی بیشتر توضیح بدید …
چطوری میتونم با cedarwoodcraft صحبت کنم؟؟؟
البته ببخشید چون خیلی به اینترنت وارد نیستم سِوال آخری رو پرسیدم
از طریق ایمیل زیر ارتباط بگیرید :
[email protected]
با سلام
من یک رنده برقی مارک dewalt26500 خریده ام ایا میشود بصورت رومیزی از ان استفاده کرد ایا میز مخصوصی برای این کار وجود دارد
سلام دوستان
میخواستم ببینم برا جلا دادن سطح چوب چطور روغن بزرک تهیه کنم؟کجای تهران میفروشن؟حدود قیمتش؟ممنون
Cedarwoodcraftممنون از راهنماییتون
سلام.اگر اشتباه نکنم تخته های پرسی به وسیله چسب گرم پرس میشن.در حال حاظر بهترین چسبی که تو بازار ایران موجود هست و در مقابل رطوبت هم مقاومه Apple Marin هست که ساخت ترکیه هستش و بر پایه رزین پلی یورتان ساخته شده قوطی نیم کیلویش حدود 10تا 12 تومن قیمتش هست و بهش چسب فوم هم می گن بیشتر برای چسبوندن ام دی اف استفاده میشه